عموماً همه ما برنج را صرفا یک نوع ماده غذایی چاق‌کننده می دانیم؛ اما این ماده غذایی بدون خاصیت نیست. برنج که ماده غذایی اصلی در سراسر جهان به‌حساب می‌آید، انرژی فوری و ویتامین‌های ضروری بدن را تأمین می‌کند و از طرفی سلامت پوست را بهبود می‌بخشد.

آمار و ارقام نشان می‌دهد اگر ما تا سن ۸۵‌ سال یا بیشتر زندگی کنیم، در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار دار که احتمال آن ۵۰‌درصد خواهد بود.